| التصنيع المنزلي للمايونيز $# | |
|
+6صَمْتِيـے حِڪَايَہ в͠αя̭σѕн ♥ miss roro řĄẂшåņ✿ غدوش اكبرمجنونة بدموش اكتفيت منك 10 مشترك |
كاتب الموضوع | رسالة |
---|
اكتفيت منك عضو متفاعل
₪ عدد المساهمات : 8797 ₪ تاريخ الانضمام : 21/06/2011
| موضوع: التصنيع المنزلي للمايونيز $# السبت أغسطس 11, 2012 8:01 am | |
| -
الوصفة الاولى: بيضة كبيرة نصف ملعقة صغيرة من الملح ربع ملعقة صغيرة من الخردل الجاف ملعقة صغيرة من الخل ملعقة صغيرة من عصير الليمون كأس من الزيت الوصفة الثانية: بيضة كبيرة ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون الطازج ملعقة الى ملعقة ونصف صغيرة من الخردل الجاف كأس الى كأس وربع من الزيت ملح وفلفل (حسب الرغبة) ملعقة كبيرة من العسل طريقة العمل: يمكننا ان نستخدم البيضة كاملة كما انه يمكننا استخدام الصفار لوحده. في البداية نحضر خلاط يعمل على أكثر من سرعة. نبدأ بخفق البيضة (أو الصفار بعد فصله)، ومع الاستمرار في الخلط على السرعة المنخفضة نصب الزيت قطرة قطرة، وبعد ان يبدأ المايونيز بالتشكل نزيد كمية الزيت بحيث تكون على شكل خيط رفيع، نستمر حتى انتهاء نصف كمية الزيت. نضيف المكونات الأخرى (خردل، ملح، بهارات، عسل) مرة واحدة مع الاستمرار بالخلط. واثناء اضافة النصف الآخر من الزيت الى الخلاط يتم اضافة عصير الليمون والخل (اذا وجد مع الوصفة) بالتدريج، ويمكننا ان نستخدم السرعة العالية للخلاط عند اضافة النصف الثاني من الزيت. ان اضافة الزيت بالتدريج (من قطرات الى خيط رفيع) مهم جدا لتكوين المايونيز، ولن يتشكل المايونيز اذا اضيفت كل المكونات مرة واحدة. اذا حدث انفصال للزيت اثناء عملية الخفق او اثناء الخزن، يضاف صفار بيضة الى المايونيز ويتم الخلط مجددا. بعد تحضير المايونيز، يحفظ في الثلاجة، ولا يجب وضعه خارج الثلاجة لفترة زمنية طويلة لاحتوائه على مواد حساسة (البيض). كما يفضل ان لا تزيد مدة التخزين عن اسبوع داخل الثلاجة.
| |
|
| |
غدوش اكبرمجنونة بدموش مشرفة المنتدى
₪ عدد المساهمات : 24422 ₪ العمر : 25 ₪ العمل/الترفيه : طالبه ♬ المزاج : ﺟﻋل ﻣن ﻳوﺟع ﻗلوب ﺻديقآتي توﺟعھ ﺳﻧﻳﻧھٓ ₪ تاريخ الانضمام : 14/02/2011
| موضوع: رد: التصنيع المنزلي للمايونيز $# السبت أغسطس 11, 2012 10:39 am | |
| يسسلمووفطووومتي
م ننحرمششش
ويشرفني اكون الفريسست
وتم لعنونك | |
|
| |
غدوش اكبرمجنونة بدموش مشرفة المنتدى
₪ عدد المساهمات : 24422 ₪ العمر : 25 ₪ العمل/الترفيه : طالبه ♬ المزاج : ﺟﻋل ﻣن ﻳوﺟع ﻗلوب ﺻديقآتي توﺟعھ ﺳﻧﻳﻧھٓ ₪ تاريخ الانضمام : 14/02/2011
| موضوع: رد: التصنيع المنزلي للمايونيز $# السبت أغسطس 11, 2012 10:40 am | |
| | |
|
| |
řĄẂшåņ✿ عضو متفاعل
₪ عدد المساهمات : 2610 ₪ العمر : 26 ₪ العمل/الترفيه : ̶T̶A̶L̶B̶H̶ ‹☺› ! ♬ المزاج : BACK TO DECEMBER ’♥ ₪ تاريخ الانضمام : 13/08/2011
| موضوع: رد: التصنيع المنزلي للمايونيز $# السبت أغسطس 11, 2012 10:51 am | |
| - مشكورة فطومة يعطيج العافية تمم + " | |
|
| |
اكتفيت منك عضو متفاعل
₪ عدد المساهمات : 8797 ₪ تاريخ الانضمام : 21/06/2011
| موضوع: رد: التصنيع المنزلي للمايونيز $# الأحد أغسطس 12, 2012 1:40 pm | |
| | |
|
| |
miss roro عضو متفاعل
₪ عدد المساهمات : 11249 ₪ العمل/الترفيه : . ♬ المزاج : (: ₪ تاريخ الانضمام : 08/09/2010
| موضوع: رد: التصنيع المنزلي للمايونيز $# الخميس أغسطس 16, 2012 12:14 am | |
| موضوعع روعهه . .يععططيك إلعععآفيه | |
|
| |
miss roro عضو متفاعل
₪ عدد المساهمات : 11249 ₪ العمل/الترفيه : . ♬ المزاج : (: ₪ تاريخ الانضمام : 08/09/2010
| موضوع: رد: التصنيع المنزلي للمايونيز $# الخميس أغسطس 16, 2012 12:22 am | |
| | |
|
| |
miss roro عضو متفاعل
₪ عدد المساهمات : 11249 ₪ العمل/الترفيه : . ♬ المزاج : (: ₪ تاريخ الانضمام : 08/09/2010
| موضوع: رد: التصنيع المنزلي للمايونيز $# الخميس أغسطس 16, 2012 12:25 am | |
| | |
|
| |
اكتفيت منك عضو متفاعل
₪ عدد المساهمات : 8797 ₪ تاريخ الانضمام : 21/06/2011
| موضوع: رد: التصنيع المنزلي للمايونيز $# الإثنين أغسطس 20, 2012 6:19 pm | |
| | |
|
| |
в͠αя̭σѕн ♥ مميزه
₪ عدد المساهمات : 6428 ₪ العمر : 25 ₪ العمل/الترفيه : أعشق الرسم و القراءة ♬ المزاج : وطني الكويت سلمت للمجد ₪ تاريخ الانضمام : 17/12/2011
| موضوع: رد: التصنيع المنزلي للمايونيز $# الخميس أغسطس 23, 2012 9:42 pm | |
| -
يعطيجْ العاافيةة $$: مَ ننحرم غغلإي # واصصلي موااضيعج المميزة <3333 تمم التقييم + ♥♥ | |
|
| |
صَمْتِيـے حِڪَايَہ مميزه
₪ عدد المساهمات : 17100 ₪ العمر : 25 ₪ العمل/الترفيه : الاستغفار سفينة كبيرهه ' تبحر بِنآ لتحمينآ من الغرق بـ الذنُوب , , ❤ ♬ المزاج : . . . . ₪ تاريخ الانضمام : 22/07/2010
| موضوع: رد: التصنيع المنزلي للمايونيز $# السبت أغسطس 25, 2012 2:21 am | |
| يٍسسسلًممٌؤو . .
بٍـإنتٍتظظَأآر جًدٍيدٍكككْ . . | |
|
| |
غـلآيツ عضو متفاعل
₪ عدد المساهمات : 293 ₪ العمر : 24 ₪ العمل/الترفيه : AL hwash $ ♬ المزاج : raegh $ ₪ تاريخ الانضمام : 03/07/2011
| موضوع: رد: التصنيع المنزلي للمايونيز $# السبت أغسطس 25, 2012 4:11 am | |
| -
مشَكووره يا عسسل يعطيك الف عافيه ~ ما قصرتي دوم ابداعك يا قمر *)
* | |
|
| |
ڛـﻋـﯟڈۑـۀ ﻏـێـڕ ™ مشرفة المنتدى
₪ عدد المساهمات : 21669 ₪ العمر : 26 ₪ العمل/الترفيه : اولى متوسط , الفوتوشوب. ♬ المزاج : مزاجي تمام عالي العال. ₪ تاريخ الانضمام : 25/01/2011
| موضوع: رد: التصنيع المنزلي للمايونيز $# السبت أغسطس 25, 2012 1:05 pm | |
| -
ميغسسيَ بوؤكو ~ ممآقصرتتيَ , تم+
رهف ^ | |
|
| |
اكتفيت منك عضو متفاعل
₪ عدد المساهمات : 8797 ₪ تاريخ الانضمام : 21/06/2011
| موضوع: رد: التصنيع المنزلي للمايونيز $# السبت أغسطس 25, 2012 10:06 pm | |
| | |
|
| |
دلوعه المنتدى عضو متفاعل
₪ عدد المساهمات : 6088 ₪ العمر : 27 ₪ العمل/الترفيه : طالبةة ☺♥ ♬ المزاج : رآيقةة ☺♥ ₪ تاريخ الانضمام : 15/05/2011
| موضوع: رد: التصنيع المنزلي للمايونيز $# الأحد أغسطس 26, 2012 2:47 am | |
| ثأنٰگس ^^ ماننحرم من. مواضيعگ دمت /ي مبدعة/ة لگ ودي اروش | |
|
| |
Ana a3sh8 asool :$ عضو متفاعل
₪ عدد المساهمات : 5984 ₪ العمر : 24 ₪ العمل/الترفيه : . . ♥ ♬ المزاج : . . ♥ ₪ تاريخ الانضمام : 26/08/2010
| موضوع: رد: التصنيع المنزلي للمايونيز $# الإثنين أغسطس 27, 2012 12:37 pm | |
| ططرحح ف غآيةة الروعهه <3 ألف ششكر لك ي الغلأ مم قصصرتي :$
نــودآإ
| |
|
| |
| التصنيع المنزلي للمايونيز $# | |
|