Anime Lovers
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةالبوابةالتسجيلدخول

 

 صناعة الحلوى العمانية..رهيب بالصور

اذهب الى الأسفل 
+6
so so
غزل
ۈشلۈن مغليڱ
koka
иσяαн
~Princess samar
10 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
~Princess samar
مميزه
مميزه
~Princess samar

Member of the Kingdom of Lovers
Striking topics
حصل على 100 موضوع مختلف في مملكة انمي لوفرس !

انثى
- عدد المساهمات : 3222
₪ العمر : 28
₪ الموقع : مسقط^^
₪ العمل/الترفيه : paint
♬ المزاج : فيـ β7ŗ ẤŁṁŝhά3ŗ
- تاريخ الميلاد : 28/01/1996
- التسجيل : 14/05/2010
- عدد التقييمات : 3703

صناعة الحلوى العمانية..رهيب بالصور Empty
مُساهمةموضوع: صناعة الحلوى العمانية..رهيب بالصور   صناعة الحلوى العمانية..رهيب بالصور Emptyالإثنين ديسمبر 27, 2010 4:49 pm

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..

اسعد الله اوقاتكم جميعاً ، ويشرفنا دعوتكم للتعرف على مراحل صناعة الحلوى
العمانية والتي تعتبر جزءاً مهماً من واجبات الضيافة العمانية وهي من
الصناعات التقليدية التي تتميز بها سلطنة عمان عموماً وولاية نزوى خصوصاً
وسنأخذكم في جولة في احد مصانع الحلوى العمانية بولاية نزوى والذي يعتبر
من اشهر مصانع صناعة الحلوى العمانية في السلطنة انه مصنع السيفي لصناعة الحلوى العمانية لصاحبه سيف بن شامس بن محمد السيفي ..


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]




تصنع الحلوى على مواقد الغاز الا انه يفضل ان تصنع على مواقد الحطب وخاصة حطب السمر والذي يفضل لصلابته و لقلة انبعاث الدخان والروايح منه


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]





يتم ادخال حطب السمر اسفل مواقد الطبخ ( المرجل )


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]






وبعدها تشعل النار


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]






لكل انواع الحلوى العمانيه مكونات اساسية تتغير الكميه حسب النوع : الماء -
سكر احمر- سكر ابيض - نشاء - مكسرات - زعفران - ماء ورد ( عماني ) - هيل - سمن - بيض



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]






اول الخطوات هو تسخين الماء في المرجل ( وعاء نحاسي كبير مفتوح )


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]







وبعدها يتم اضافة السكر الابيض والاحمر الى الماء


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]





يتم اضافة كميه من البيض

وتكمن أهمية البيض في أنه يجعل الشوائب الموجودة بالماء والسكر تطفو

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]





بعد فترة من إضافة البيض تطفو الشوائب ويتم التخلص منها بالمنخل


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]





مع الاستمرار في عملية التقليب يتم اضافة النشاء


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]






يتناوب في عملية التقليب شخصان لضمان عدم التوقف


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]




في الخارج يجب المحافظة على درجة الحرارة تحت المرجل وزيادتها أو نقصها حسب مراحل الطبخ


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]





يتم بعدها اضافة المكسرات

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]






وتستمر عملية التقليب من ساعتان الى اربع ساعات حسب الكميه


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]





اهمية التقليب المستمر لضمان عدم التصاق الحلوى بقاع المرجل

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]





العمل بروح الفريق الواحد

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]






عند مرحلة النضج يتم اضافة السمن مع الاستمرار في عملية التقليب


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]





يتم تجهيز خليط الزعفران


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]






مع
ماء الورد العماني( المنتج في الجبل الاخضر )

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]






ويتم اضافته في الحلوى مع الاستمرار في التقليب


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]






وتختلف كمية اضافة الزعفران حسب نوع الحلوى المعده

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]





تسمى الاداة المستخدمه في التقليب بالبسطان

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]





اعضاء فريق ضوء عمان يقوموا بتجربة عملية التقليب

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

متابعه مستمره للنار في الخارج وتهدئتها في المراحل الاخيره


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]





واخر مايتم اضافته هو الهيل

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]





تفريغ الحلوى بعد التأكد من نضجها في إناء كبير


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]




في المرحلة النهائية تفريغ الحلوى في الاواني المخصصه



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]




وعادتا تكون الاواني حسب طلب ال**ون ( فخار او صحون مختلفة الاحجام )

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]








اكبر الاواني يسمى دست وهو يعادل 20 كيلو يأتي بعده نصف دست = 10 كيلو والاخير ربع دست = 5 كيلو


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]






وتنقسم انواع الحلوى حسب اللون : الاحمر ( الاسود) والابيض ( الاصفر )

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]




وتنقسم من حيث الجوده الى :

الحلوى العاديه - الحلوى المتوسطه - الحلوى الخاصه


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]




ويتم اضافة المكسرات في سطح الحلوى


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]






تعتبر اضافة المكسرات كلمسه جماليه واخيره

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]




ويتم حفظها في اماكن مخصصه لها

ولايتم تغطية الحلوى عندما تكون ساخنة ، حتى لا تفسد بسبب قطرات الماء التي ستتكون على الغطاء عندما تكون ساخنة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]





بعدها يتم نقل الحلوى الى المحل

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
يوجد محل مصنع السيفي لصناعة الحلوى العمانيه في سوق نزوى وهو الفرع الوحيد في السلطنه


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]




ويلقى اقبالاً شديدا وخاصة ايام العطلات والمناسبات والاعياد الدينيه والوطنيه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]




وفيه يتم تسجيل طلـبــــات ال**ائـــــن والاتفاق على الكميه والعبوات المطلوبة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


كما تتوفرعلب فاخره للهدايا ..

تقاايم و ردود لو سمحتوو [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
иσяαн
مميزه
مميزه
иσяαн

Member of the Kingdom of Lovers
Striking topics
حصل على 100 موضوع مختلف في مملكة انمي لوفرس !

انثى
- عدد المساهمات : 7373
₪ العمر : 25
₪ الموقع :
₪ العمل/الترفيه :
♬ المزاج :
- تاريخ الميلاد : 08/11/1999
- التسجيل : 14/05/2010
- عدد التقييمات : 8336

صناعة الحلوى العمانية..رهيب بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: صناعة الحلوى العمانية..رهيب بالصور   صناعة الحلوى العمانية..رهيب بالصور Emptyالإثنين ديسمبر 27, 2010 5:02 pm

ثآإنـك يـوؤ
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
~Princess samar
مميزه
مميزه
~Princess samar

Member of the Kingdom of Lovers
Striking topics
حصل على 100 موضوع مختلف في مملكة انمي لوفرس !

انثى
- عدد المساهمات : 3222
₪ العمر : 28
₪ الموقع : مسقط^^
₪ العمل/الترفيه : paint
♬ المزاج : فيـ β7ŗ ẤŁṁŝhά3ŗ
- تاريخ الميلاد : 28/01/1996
- التسجيل : 14/05/2010
- عدد التقييمات : 3703

صناعة الحلوى العمانية..رهيب بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: صناعة الحلوى العمانية..رهيب بالصور   صناعة الحلوى العمانية..رهيب بالصور Emptyالإثنين ديسمبر 27, 2010 5:05 pm

ويلكووووووم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
koka
عضو متفاعل
عضو متفاعل
avatar

Member of the Kingdom of Lovers
Striking topics
حصل على 100 موضوع مختلف في مملكة انمي لوفرس !

انثى
- عدد المساهمات : 12290
₪ العمر : 26
₪ الموقع : Ќứωẩỉt ♥
₪ العمل/الترفيه : Sţựḏёиţ ㄨ
♬ المزاج : Иơгṃẫł ✿
- تاريخ الميلاد : 07/01/1998
- التسجيل : 10/08/2010
- عدد التقييمات : 13984

صناعة الحلوى العمانية..رهيب بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: صناعة الحلوى العمانية..رهيب بالصور   صناعة الحلوى العمانية..رهيب بالصور Emptyالإثنين ديسمبر 27, 2010 5:18 pm

مشكورة يا الغلا ق1 ..
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ۈشلۈن مغليڱ
عضو متفاعل
عضو متفاعل
avatar

Member of the Kingdom of Lovers
Striking topics
حصل على 100 موضوع مختلف في مملكة انمي لوفرس !

ذكر
- عدد المساهمات : 26952
₪ العمر : 38
₪ الموقع : متضايق
₪ العمل/الترفيه : الاخلق H
♬ المزاج : ما احب المزح
- تاريخ الميلاد : 25/04/1986
- التسجيل : 26/03/2010
- عدد التقييمات : 29808

صناعة الحلوى العمانية..رهيب بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: صناعة الحلوى العمانية..رهيب بالصور   صناعة الحلوى العمانية..رهيب بالصور Emptyالإثنين ديسمبر 27, 2010 5:20 pm

الله يعطيك الف عافيه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
~Princess samar
مميزه
مميزه
~Princess samar

Member of the Kingdom of Lovers
Striking topics
حصل على 100 موضوع مختلف في مملكة انمي لوفرس !

انثى
- عدد المساهمات : 3222
₪ العمر : 28
₪ الموقع : مسقط^^
₪ العمل/الترفيه : paint
♬ المزاج : فيـ β7ŗ ẤŁṁŝhά3ŗ
- تاريخ الميلاد : 28/01/1996
- التسجيل : 14/05/2010
- عدد التقييمات : 3703

صناعة الحلوى العمانية..رهيب بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: صناعة الحلوى العمانية..رهيب بالصور   صناعة الحلوى العمانية..رهيب بالصور Emptyالإثنين ديسمبر 27, 2010 8:32 pm

الله يعافيكم ع المرور نورتوووو~~
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
غزل
عضو متفاعل
عضو متفاعل
غزل

Member of the Kingdom of Lovers
Striking topics
حصل على 100 موضوع مختلف في مملكة انمي لوفرس !

انثى
- عدد المساهمات : 2303
₪ العمر : 30
₪ الموقع : البيت من بعد انتهائي من مشوار الدراسه
₪ العمل/الترفيه : الطق طقة في الوتس اب
♬ المزاج : رايق دام حوبي عندي
- تاريخ الميلاد : 25/08/1994
- التسجيل : 30/11/2009
- عدد التقييمات : 2631

صناعة الحلوى العمانية..رهيب بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: صناعة الحلوى العمانية..رهيب بالصور   صناعة الحلوى العمانية..رهيب بالصور Emptyالإثنين ديسمبر 27, 2010 8:53 pm

يااااااااااااااي حلوى

أنا صح عمانية بس مأحب الحلوى

كل اهلي يحبوها الا انا مدري ليش


مشكورة


534324ق2
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
~Princess samar
مميزه
مميزه
~Princess samar

Member of the Kingdom of Lovers
Striking topics
حصل على 100 موضوع مختلف في مملكة انمي لوفرس !

انثى
- عدد المساهمات : 3222
₪ العمر : 28
₪ الموقع : مسقط^^
₪ العمل/الترفيه : paint
♬ المزاج : فيـ β7ŗ ẤŁṁŝhά3ŗ
- تاريخ الميلاد : 28/01/1996
- التسجيل : 14/05/2010
- عدد التقييمات : 3703

صناعة الحلوى العمانية..رهيب بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: صناعة الحلوى العمانية..رهيب بالصور   صناعة الحلوى العمانية..رهيب بالصور Emptyالأربعاء ديسمبر 29, 2010 3:15 pm

العفوووو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
so so
عضو متفاعل
عضو متفاعل
so so

Member of the Kingdom of Lovers
Striking topics
حصل على 100 موضوع مختلف في مملكة انمي لوفرس !

انثى
- عدد المساهمات : 6582
₪ العمر : 26
₪ الموقع : مسققـط يالبـآآهـىآ
₪ العمل/الترفيه : طالبهـهْ
♬ المزاج : مــــلل
- تاريخ الميلاد : 27/08/1998
- التسجيل : 06/06/2010
- عدد التقييمات : 7159

صناعة الحلوى العمانية..رهيب بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: صناعة الحلوى العمانية..رهيب بالصور   صناعة الحلوى العمانية..رهيب بالصور Emptyالأربعاء ديسمبر 29, 2010 3:48 pm

مشكووورهــ ياآآ عسل
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
~Princess samar
مميزه
مميزه
~Princess samar

Member of the Kingdom of Lovers
Striking topics
حصل على 100 موضوع مختلف في مملكة انمي لوفرس !

انثى
- عدد المساهمات : 3222
₪ العمر : 28
₪ الموقع : مسقط^^
₪ العمل/الترفيه : paint
♬ المزاج : فيـ β7ŗ ẤŁṁŝhά3ŗ
- تاريخ الميلاد : 28/01/1996
- التسجيل : 14/05/2010
- عدد التقييمات : 3703

صناعة الحلوى العمانية..رهيب بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: صناعة الحلوى العمانية..رهيب بالصور   صناعة الحلوى العمانية..رهيب بالصور Emptyالأربعاء ديسمبر 29, 2010 3:49 pm

العفووو يالغلا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عمانية وأفتخر
عضو متفاعل
عضو متفاعل
عمانية وأفتخر

Member of the Kingdom of Lovers

انثى
- عدد المساهمات : 168
₪ العمر : 27
₪ الموقع : oman
₪ العمل/الترفيه : متميزة
♬ المزاج : مستاننسة
- تاريخ الميلاد : 03/06/1997
- التسجيل : 25/05/2010
- عدد التقييمات : 239

صناعة الحلوى العمانية..رهيب بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: صناعة الحلوى العمانية..رهيب بالصور   صناعة الحلوى العمانية..رهيب بالصور Emptyالخميس ديسمبر 30, 2010 2:16 pm

يعطيك العافية و مشكوووووووووووووووووووووووووورة يابنت بلادي لطرحك للموضووووووووووووع




بصراحة الموضووووووووووووووووع أكثر من راااااااااااااااائع................
23626235625125
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
» ڂٍـڒَآڡِیًـۂ !
مشرفة المنتدى
مشرفة المنتدى
» ڂٍـڒَآڡِیًـۂ !

Member of the Kingdom of Lovers
Striking topics
حصل على 100 موضوع مختلف في مملكة انمي لوفرس !

انثى
- عدد المساهمات : 12349
₪ العمر : 27
₪ الموقع : آلمدينهة ""
₪ العمل/الترفيه : >_<
♬ المزاج : ؛*$
- تاريخ الميلاد : 21/09/1997
- التسجيل : 04/08/2010
- عدد التقييمات : 14199

صناعة الحلوى العمانية..رهيب بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: صناعة الحلوى العمانية..رهيب بالصور   صناعة الحلوى العمانية..رهيب بالصور Emptyالخميس ديسمبر 30, 2010 3:17 pm

يــُسلًمؤؤؤ ييٌ,,ع ـسـٌل
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
~Princess samar
مميزه
مميزه
~Princess samar

Member of the Kingdom of Lovers
Striking topics
حصل على 100 موضوع مختلف في مملكة انمي لوفرس !

انثى
- عدد المساهمات : 3222
₪ العمر : 28
₪ الموقع : مسقط^^
₪ العمل/الترفيه : paint
♬ المزاج : فيـ β7ŗ ẤŁṁŝhά3ŗ
- تاريخ الميلاد : 28/01/1996
- التسجيل : 14/05/2010
- عدد التقييمات : 3703

صناعة الحلوى العمانية..رهيب بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: صناعة الحلوى العمانية..رهيب بالصور   صناعة الحلوى العمانية..رهيب بالصور Emptyالجمعة ديسمبر 31, 2010 12:49 pm

ثانكس ع المرور نوورتووو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عاشقة ديما والكويت
عضو متفاعل
عضو متفاعل
عاشقة ديما والكويت

Member of the Kingdom of Lovers
Striking topics
حصل على 100 موضوع مختلف في مملكة انمي لوفرس !

انثى
- عدد المساهمات : 9596
₪ العمر : 27
₪ الموقع : الكويت<<فديت ترابها
₪ العمل/الترفيه : طالبة
♬ المزاج : عـــــــــــادي
- تاريخ الميلاد : 29/01/1997
- التسجيل : 14/07/2010
- عدد التقييمات : 11226

صناعة الحلوى العمانية..رهيب بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: صناعة الحلوى العمانية..رهيب بالصور   صناعة الحلوى العمانية..رهيب بالصور Emptyالجمعة ديسمبر 31, 2010 12:55 pm

مشكووورة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
вƌσυ̲яч ✽
مميزه
مميزه
вƌσυ̲яч ✽

Member of the Kingdom of Lovers
Striking topics
حصل على 100 موضوع مختلف في مملكة انمي لوفرس !

انثى
- عدد المساهمات : 9323
₪ العمر : 25
₪ الموقع : سُــعُــودِيهه..♥
₪ العمل/الترفيه : سَبُحاڼ الـلـﮧ ۉبُحمَدِﮧ سَبُحاڼ الـلـﮧ الـُعِظێـمَ ..♥
♬ المزاج : مشتااقه لسهووم♥ اثثوري :&quot;(
- تاريخ الميلاد : 10/09/1999
- التسجيل : 02/09/2010
- عدد التقييمات : 10402

صناعة الحلوى العمانية..رهيب بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: صناعة الحلوى العمانية..رهيب بالصور   صناعة الحلوى العمانية..رهيب بالصور Emptyالجمعة ديسمبر 31, 2010 2:37 pm

مشكووورة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
صناعة الحلوى العمانية..رهيب بالصور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» الحلوى العمانية
» طريقة صناعة شبكة الحمام لصيد الصقور (بالصور)
» باقة من الأزياء العمانية
» صناعة سيارات مرسيدس | الدقة المتناهية
» اضاءة لمبات الزينة الصغيرة الملونة صناعة يدوية (صور)

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
Anime Lovers :: الأقسام العامة :: ▸ قسم المحتوى العام | General topics ◂-
انتقل الى: