مثلجات هي عبارة عن حلوى مجمدة معدة من الحليب أو من الماءو السكر وقد يضاف إليه الفاكهة، وهي ما يطلق عليها في بعض اللهجات الآيس كريم أو البوظة أو الچيلاتي. قد تصنع أيضا من هريس الفاكهة المجمدة أو من عصير الفاكهة.
محتويات [أخف]
1 مكوناتها
2 طريقة العمل
3 الحمية
4 الأنواع
4.1 الدوندرمة
5 معلومة إضافية
6 المعلومات الغذائية عن المثلجات الدايت بالفراولة
7 رَ أيضاً
8 مراجع
9 وصلات خارجية
[عدل]مكوناتها
كوب من الحليب الجاف + كوب من الحليب السائل
علبة كريمة جاهزة
قليل من المستكة أو الشكولاتة أو الفانيلا
أي نوع من أنواع النكهات مثل المانجو أو الفراولة
مكسرات
سكر
[عدل]طريقة العمل
تخفق الكريمة مع الحليب السائل والحليب الجاف.
نضيف البيض على الخليط.
نقوم بطحن المستكة وإضافتها إلى الخليط
نضيف النكهة والسكر.
نضيف المكسرات (حسب الرغبة) ويتم تحريك الخليط جيدا.
نضعه في الثلاجة حتى يجمد الآيسكريم.
[عدل]الحمية
06 لتر ماء+3 كغ سكر+02 ملعقتين أكل عطر أو نكهة ليمون+ليمونة مهشمة+04 ملاعق حمض ليمون صناعي+02 بياض بيض أو ملعقة صغيرة مثبث صناعي يتم خلط المكونات جيدا ثم يوضع المزيج داخل الجهاز.
[عدل]الأنواع
[عدل]الدوندرمة
الدوندرومة (وتعني "مثلجة") هي اسم يُطلق على البوظة في تركيا. وتحتوي الدوندورمة على لبن مجفف وسكر وسحلب ومستكة، وربما يَكون موطنها الأصلي الذي اُخذت منه هو منطقة "كهرمانمارش".
[عدل]معلومة إضافية
بخلاف المعتقد أن المأكولات الساخنة تعطي دفئا، إلا أن العكس صحيح، فالآيس كريم والمشروبات الباردة عندما تلتقي بجدار المعدة تعمل على قبض الأوعية الدموية وتقليل نسبة الدم بها، فيتجه الدم إلى بقية أعضاء الجسم والأطراف مسببًا تمدد الأوعية الدموية فيعمل على تدفئتها[1]
[عدل]المعلومات الغذائية عن المثلجات الدايت بالفراولة
تحضّر المثلجات الدايت بالفراولة من الفراولة، اللبنة الخالية من الدسم، الحليب الخالي من الدسم، الزبدة، السكر، عصير الليمون الحامض، الفانيليا والملح. تحتوي كل حصة من المثلجات الدايت بالفراولة (130غ تقريباً)، بحسب موقع شهية، على المعلومات الغذائية التالية:
السعرات الحرارية: 117
الدهون: 1
الدهون المشبعة: 1
الكوليسترول: 40
الكاربوهيدرات: 22
البروتينات: 5
