- عدد المساهمات : 142₪ العمر : 24₪ الموقع : الكويت₪ العمل/الترفيه : طالبة ♬ المزاج : ممتاز- تاريخ الميلاد : 07/02/2000 - التسجيل : 16/09/2010- عدد التقييمات : 196
موضوع: طريقة عمل الشاورما مع الصور ارجوو التقيم الخميس سبتمبر 30, 2010 4:38 pm
المقادير : كيلو لحم مدهنة بدون عظم ( هبرة ) عصير ليمونة ... 3 ملاعق كبيرة خل ملح / فلفل اسود / بهارات / قرفة ( ملعقة صغيرة من كل صنف )
الطريقة : ننظف قطعة اللحم ونغسلها .. نضعها في قسم التجليد مدة 3-6 ساعات ( حتى يكون تقطيعها اسهل ) ... توضع مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى تسخن جيدا ( يفضل استخدام التيفال ) في هذه الاثناء يقطع اللحم المتجمد بسكين حادة الى شرائح رقيقة ( هي بتطلع رقيقة غصب طيب لان اللحم جامد والسكينة تقطع اطرافه ...) تصف رقائق اللحم في المقلاة السخنة حسب اتساعها .. يرش فوقها نصف كمية التوابل
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] لاحظوا كيف اللحم صاير رقائق وعندما يبدأ الدهن بالذوبان تقلب الشرائح بملعقة خشبية مسطحة ... يضاف عصير الليمون و الخل فوق اللحم ... ترش بقية التوابل فوق الشرائح و تترك على النار حتى تنضج
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] لاعطائها نكهة خاصة و حتى تتفوق على شورما المطاعم سوي هذي الطريقة بعد ان تنضج الشورما تماما
............................. نجي للخبز الخاص اللي نلف فيه الشورما .. المقادير : 3 كاس طحين ابيض 1 بيضة 1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية 1 ملعقة كبيرة سكر 1/4 و 1 كاس ما للعجن 1/2 ملعقة صغيرة ملح
تخلط المقادير الجافة ثم يضاف البيضة والماء بالتدريج للحصول على عجينة متجانسة ... تغطى وتترك لترتاح لمدة 15 دقيقة .... تقسم الى كور صغيرة .... تفرد كل كرة على شكل دائرة خفيفة بعد ان ينثر بعض الطحين ( انا اكثر منه حتى تسهل عملية الفرد ) [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] يحمى صاج حتى يصل الى درجة متوسطة يسكب 1/2 ملعقة زيت عافية عليها ثم توضع الدائرة الخبز وتحرك بحيث يصل الزيت الى جميع اطرافها ... اثناء ذلك ترق الكرة الثانية ... تقلب الخبزة ليتحمر وجهها الاخر ...ننتظر ثواني ثم نرفعها ونضع الدائرة الاخرى ...... وهكذا [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] خلصنا الخبز ... نلفه في كيس بلاستك حتى لا يجف ... الآن دور اللف نكون مجهزين :
بقدونس مفروم
بصل شرائح رقيقة ومقلب في سماق ( انتبهوا للسماق لا يكون خشن الطحن لانه يخرب الشغل كله )
طحينية او ( طرطور ) وهو يتكون من: كوب شاي طحينية + عصير ليمون الكمية حسب الذوق ( 2- 4 ملعقة كبيرة ) + ثوم مهروس الكمية حسب الذوق ( من فص الى فصين ) + ملح + 1ملعقة كبيرة زيت زيتون + زبادي تقريبا كوب شاي الى كوب ونص ....يمزج اولا الثوم مع الملح حتى يذوب تقريبا ثم يضاف اليه الطحينية و الليمون ويمزج جيدا ...نلاحظ ان المزيج مع الخلط يقسى ويتماسك يضاف الزبادي تدريجيا ... ملعقة ملعقة ... ويخلط بعد كل ملعقة جيدا...لانه لو اضيف دفعة واحد فان الخليط يتكتل ...يضاف زيت الزيون في النهاية )
نفرش قرص الخبز .. ونضع : القليل من اللحم ... القليل من الطحينية ... بقدونس ... بصل بالكمية اللي نحبها [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] ثم نطوي وحتى نسطر عليها نغلقها بعود التزين .. وهذا الشكل النهائي ....................... بالعافية [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
بالهناء والشفاء
وبدي ردود
ديمه عسل ولله عسل عضو فعال
Member of the Kingdom of Lovers
- عدد المساهمات : 70₪ العمر : 24₪ الموقع : في قلب ديمه بشار ₪ العمل/الترفيه : طالبه / اللعب والوناسه ♬ المزاج : خجوووله- تاريخ الميلاد : 04/09/2000 - التسجيل : 17/09/2010- عدد التقييمات : 86
موضوع: رد: طريقة عمل الشاورما مع الصور ارجوو التقيم الخميس سبتمبر 30, 2010 10:12 pm
مشكوووووووووووره كتير جنان يا عسل
fatoma عضو متفاعل
Member of the Kingdom of Lovers
- عدد المساهمات : 142₪ العمر : 24₪ الموقع : الكويت₪ العمل/الترفيه : طالبة ♬ المزاج : ممتاز- تاريخ الميلاد : 07/02/2000 - التسجيل : 16/09/2010- عدد التقييمات : 196
موضوع: رد: طريقة عمل الشاورما مع الصور ارجوو التقيم الجمعة أكتوبر 01, 2010 11:08 am
الله يسلمك انتي العسل
***مصقوعهـ بصحن*** عضو متفاعل
Member of the Kingdom of Lovers
Striking topics
حصل على 100 موضوع مختلف في مملكة انمي لوفرس !
- عدد المساهمات : 6540₪ العمر : 25₪ الموقع : άl-ḋ๏ηyά₪ العمل/الترفيه : 6άlвђ♬ المزاج : ๓гά 7l๏- تاريخ الميلاد : 02/01/1999 - التسجيل : 19/09/2010- عدد التقييمات : 7448
موضوع: رد: طريقة عمل الشاورما مع الصور ارجوو التقيم الجمعة أكتوبر 01, 2010 1:01 pm
- عدد المساهمات : 196832₪ العمر : 28₪ الموقع : ديومه ..❤.. اموله₪ العمل/الترفيه : طآلبةة\مع اللـه سعاادتي الحقيقيه♬ المزاج : على احسن ما يكون- تاريخ الميلاد : 20/01/1996 - التسجيل : 01/07/2010- عدد التقييمات : 199163
موضوع: رد: طريقة عمل الشاورما مع الصور ارجوو التقيم الجمعة أكتوبر 01, 2010 1:09 pm
يعطيك العـآفيـه
لـآ تج‘ـبرنے آم‘ـد آيـديے عضو متفاعل
Member of the Kingdom of Lovers
Striking topics
حصل على 100 موضوع مختلف في مملكة انمي لوفرس !
- عدد المساهمات : 3720₪ العمر : 27₪ الموقع : ஐالــســξـوديــة ஐ₪ العمل/الترفيه : ஐ طـالـ پ ـة ஐ♬ المزاج : ڠـڶـ ۓ ﺣـﺳـڀ - تاريخ الميلاد : 17/08/1997 - التسجيل : 05/03/2010- عدد التقييمات : 4201
موضوع: رد: طريقة عمل الشاورما مع الصور ارجوو التقيم الجمعة أكتوبر 01, 2010 3:14 pm
- عدد المساهمات : 142₪ العمر : 24₪ الموقع : الكويت₪ العمل/الترفيه : طالبة ♬ المزاج : ممتاز- تاريخ الميلاد : 07/02/2000 - التسجيل : 16/09/2010- عدد التقييمات : 196
موضوع: رد: طريقة عمل الشاورما مع الصور ارجوو التقيم الجمعة أكتوبر 01, 2010 11:11 pm
يسلموو ع الردود والتقيم
مصقوعه بطاسه عضو متفاعل
Member of the Kingdom of Lovers
- عدد المساهمات : 184₪ العمر : 24₪ الموقع : ع النت₪ العمل/الترفيه : --♬ المزاج : رايقه- تاريخ الميلاد : 24/09/2000 - التسجيل : 28/08/2011- عدد التقييمات : 237
موضوع: رد: طريقة عمل الشاورما مع الصور ارجوو التقيم الثلاثاء نوفمبر 08, 2011 3:54 am
ﬗ▁▂▃▅▆▇★☀二【«يعطيك العافيه »】二☀★▇▆▅▃▂▁ﬗ
α и f α s ™ عضو متفاعل
Member of the Kingdom of Lovers
Striking topics
حصل على 100 موضوع مختلف في مملكة انمي لوفرس !
- عدد المساهمات : 1654₪ العمر : 35₪ الموقع : طآڷبـہ بآڷمٰدررڛـہ ♥ ₪ العمل/الترفيه : آڷقعده عڷـے آڷنٺ ♥ ♬ المزاج : آح'ــــبــڪـــڪـــڪـــمٰ ♥- تاريخ الميلاد : 05/03/1989 - التسجيل : 22/10/2010- عدد التقييمات : 2244
موضوع: رد: طريقة عمل الشاورما مع الصور ارجوو التقيم الثلاثاء نوفمبر 08, 2011 8:32 pm
