سمك بالخضار

موضوع: سمك بالخضار الثلاثاء أغسطس 17, 2010 2:21 pm

بسم الله الرحمان الرحيم

سمك بالخضار

المقادير

- 3 كلغ سمك هامور
- 20 غ جزر
- 20 غ كرفس
- 20 غ كوسا
- 20 غ بطاطا
- باقة كزبرة
- بصلة
- فصا ثوم
- ملعقة بهارات مشكلة صغيرة
- ملعقة ملح كبيرة
- 15 مل زيت

طريقة التحضير

- ينظف السمك وينزع منه العظم ويتبل بالملح والبهار.
2 - توضع طنجرة على النار فيها زيت، ويضاف البصل والثوم وتقلب حتى يتحول البصل إلى اللون البني.
3 - تقطع جميع الخضروات وتضاف إلى الطنجرة وتقلب لمدة 15 دقيقة.
4 - يوضع السمك في صينية وتوضع الخضروات فوقه، وتدخل الصينية إلى الفرن لمدة 35 دقيقة.